Следите за нами в
Главная » Экономика » «Роскачество» обнаружило массовое несоответствие ГОСТу молочных сосисок

«Роскачество» обнаружило массовое несоответствие ГОСТу молочных сосисок

2 года назад
Просмотров: 21
Комментариев: 0

 

«Роскачество» обнаружило массовое несоответствие ГОСТу молочных сосисок

Moscow-Live.ru

Созданная правительством автономная некоммерческая организация «Роскачество» исследовала 30 образцов сосисок сорта «молочные», по итогам чего выявлено массовое несоответствие продукции действующему ГОСТу.

Для исследования были выбраны популярные у россиян бренды отечественного производства, в числе которых: «Рублевский», «Дымов», «Мясницкий ряд», «Царицыно», «Черкизово», «Пит-Продукт», «Папа может», «Стародворские колбасы» и «Атяшево».

Лабораторное исследование проводилось по 70 параметрам: микробиологическая безопасность продукции, наличие антибиотиков, сои, отходов мясного производства, а также не указанных в составе сторонних видов мяса.
По результатам проверки «Роскачество» констатировало, что характеристики большинства сосисок «оставляют желать лучшего».

11 брендов сосисок соответствовали всем требованиям к качеству и заявленной на упаковке информации. Пять из исследованных образцов были признаны товарами повышенного качества. Это сосиски торговых марок «Дымов», «Пит-Продукт», «Мясной дом Бородина 1997», «Микоян» и «Фамильные колбасы».
С другой стороны, в 15 из 30 торговых марок обнаружены не рекомендуемые для данного сорта ингредиенты, например мясо птицы, каррагинан, соя.

В образцах шести торговых марок из 30 выявлен «посторонний» вид мяса — курица (мяса птицы в данном сорте сосисок, согласно ГОСТу, быть не должно).
В некоторых сосисках присутствуют шкурки или фрагменты костей и хрящей (марки «Атяшево», «Мясная губернская компания», «Папа может», «Стародворские колбасы» («Вязанка»), «Царицыно» и «Черкизово»).

В некоторых случаях было указано наличие «мяса птицы механической обвалки» («Папа может» и «Черкизово»). На маркировке сосисок под торговой маркой «Стародворские колбасы» («Вязанка») сообщается о входящем в состав белковом стабилизаторе (свиные шкурки, вода).

В сосисках шести торговых марок найден крахмал, часто используемый для улучшения консистенции. При этом о содержании крахмала в составе заявили лишь два производителя. Нарушителями по данному пункту признаны торговые марки «Велком», «Владимирский стандарт», ВМК и «Мясная губернская компания».

В двух случаях обнаружена соя, и в одном из случаев производитель не предупреждает о соевом белке в составе (торговая марка «Мясная губернская компания»).

В восьми образцах нашли каррагинан, применяемый для маскировки сырья и удешевления производства. Информацию о его наличии не указали на упаковке «Велком», «Дмитрогорский продукт», «Малаховский», «Мясная губернская компания», «Мясная история», «Ремит», «Рублевский», «Черкизово».

Кроме того, в 16 из 30 проверенных марок сосисок обнаружено наличие антибиотиков: в 13 образцах нашли только следы антибиотиков (около 0,001-0,002 мг/кг), однако три производителя («Мясницкий ряд», «Владимирский стандарт» и «Рублевский») допустили нарушения обязательных требований.

«Недовес» зафиксирован лишь у одной торговой марки: сосиски «Ближние горки» весят 415 г вместо заявленных 450 г.


Обо мне




рейтинг
КОММЕНТАРИИ

Комментариев пока нет.

  • Оставить комментарий
     
    Имя
     
     

    Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: